Bắp cải - Cải bắp

Tên gọi

  • Tên khoa học: Brassica oleracea
  • Thuộc nhóm Capitata
  • Có thể gọi là bắp cải hay cải bắp đều được

Đặc điểm của cây bắp cải

  • Bắp cải là cây thân thảo, thuộc loại rau trong họ Cải.
  • Bắp cải sống hai năm và là một thực vật có hoa thuộc nhóm hai  lá mầm với các lá tọa thành một cụm đặc hình gần như hình cầu đặc trưng.
  • Chỉ số diện tích lá của cây bắp cải cao
  • Bắp cải có bộ rễ chùm phát triển và hệ số sử dụng nước lớn
  • Bắp cải có khả năng chịu hạn và chịu nước hơ so với su hào và súp lơ

kiến thức về bắp cải

Những công dụng không ngờ của bắp cải

Bắp cải không chỉ là một món ăn ngon hàng ngày của mọi người mà nó còn có những công dụng khác có thể bạn không biết như:

  • Tăng sức đề kháng: vitamin C có trong rau bắp cải giúp nâng cao khả năng miễn dịch rất tốt.
  • Giúp giảm cân: bắp cải chứa các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất nhưng chúng chứa rất ít calo nên có thể ăn nhiều mà không bị tăng cân.
  • Giải độc cơ thể: lượng vitamin C và lưu huỳnh trong rau rất cao, chúng có tác dụng loại bỏ các loại độc tố gây hại cho cơ thể

nước ép bắp cải

Uống nước ép bắp cải có tác dụng thải độc cơ thể rất hiệu quả

  • Phòng chống bệnh thiếu máu:rau bắp cải chứa rất nhiều sắt giúp kích thích các tế bào hồng cầu phát triển, giảm thiểu nguy cơ bị bệnh thiếu máu
  • Rất tốt cho não: vitamin K và anthocyanin trong rau có tác dụng ngăn ngừa bệnh mất trí
  • Có khả năng chống viêm: Glutamine trong bắp cải có tác dụng làm giảm các bệnh viêm, kích ứng, dị ứng, đau khớp, sốt và các bệnh về da
  • Tốt cho mắt: chất beta-carotene có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về mắt và ngăn chặn nguy cơ thoái hóa điểm vàng
  • Cải thiện tình trạng bị nhức đầu:các bạn có thể nghiền bắp cải và đắp lên trán giúp giảm đau đầu rất hiệu quả
  • Phòng chống ung thư: các chất kích thích enzym trong bắp cải giúp kiềm chế sự phát triển của các khối u, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú.

bắp cải chống ung thư

Ăn bắp cải thường xuyên có tác dụng ngăn ngừa bệnh ung thư vú ở nữ giới

  • Giúp xương chắc khỏe:hàm lượng canxi, kali và magie trong rau có tác dụng giúp xương chắc khỏe
  • Có tác dụng nhuận tràng:hàm lượng chất xơ cao rất tốt cho nhuận tràng
  • Rất tốt cho thai nhi:axit folic trong rau bắp cải cung cấp các chất dinh dưỡng thai nhi
  • Tốt cho tim mạch: hàm lượng bắp cải trong rau có tác dụng tránh tắc nghẽn mạch máu, rất tốt cho tim mạch

Kỹ thuật trồng rau bắp cải hiệu quả cao

Thời vụ trồng bắp cải

  • Vụ sớm: gieo cuối tháng 7 đến đầu tháng 8
  • Vụ chính: gieo cuối tháng 9 đến đầu tháng 10
  • Vụ muộn: gieo tháng 11 đến giữa tháng 12

Làm đất

  • Làm đất cho kỹ, tơi xốp
  • Nhặt sạch rác cho ruộng thông thoáng
  • Làm luống, mỗi luống ruộng 80-100cm, cao 25-30cm
  • Sau đó bà con nên bón lót 300-500kg phân chuồng mục
  • Bón lót 5 – 6 kg supephôtphat và 2 – 3 kg phân kali sulphat cho 1 sào

Cách ươm giống bắp cải

  • Ngâm hạt giống vào nước ấm khoảng 20 phút sau đó ngâm nước lạnh trong vòng 8-10 giờ
  • Lượng hạt gieo: 1,5 -2,0g/m2. Gieo xong phủ lên một lớp rạ dày 1-2 cm, sau đó dùng ô doa tưới đẫm nước.
  • Sau khi gieo được 3-5 ngày thì tưới nước 1-2 lần/ngày
  • Đến khi hạt nảy mầm nhô lên khỏi mặt đất thì ngừng tưới 1-2 ngày, sau đó cứ 2 ngày tưới 1 lần
  • Bà con nên thường xuyên thăm đồng ruộng và nhổ bỏ các cây bị bệnh, để mật độ 3-4cm
  • Sau mỗi lần nhổ tỉa kết hợp tưới thúc bằng phân chuồng ngâm ngấu pha loãng, không nên tưới phân đạm trong thời kỳ này
  • Cách phát hiện cây giống tốt: phiến lá tròn, đốt sít, mập, lùn, cây có 5-6 lá

kỹ thuật trồng bắp cải

Cách trồng và chăm sóc cây bắp cải

  • Cây được khoảng 5-6 lá thật mới trồng, nếu trồng cây non quá dễ bị chết
  • Cần làm đất kỹ, đảo đều đất và phân, vét đất ở rãnh phủ lên mặt luống
  • Bón lót cho 1 sào: từ 200-250kg phân hữu cơ ủ hoai, 5 kg lân và 12 kg vôi bột
  • Cần đảm bảo thời gian cách ly với phân đạm ure tối thiểu 30 ngày trước khi thu hoạch
  • Có thể dùng nitrat amôn, sulfat amôn thay cho urê, cloruakali thay cho kali sunphat hoặc các dạng phân hỗn hợp, phức hợp NPK để bón với liều nguyên chất tương ứng.
  • Ngoài bón thẳng vào đất, có thể phun qua lá các dung dịch dinh dưỡng đa lượng, trung lượng, vi lượng.

Cách tưới nước

  • Không dùng nước bẩn, nước thải chưa qua xử lý để tưới cho cây
  • Có thể tưới bằng nước giếng khoan, nước phù sa sông lớn
  • Sau khi trồng cần tưới nước ngay, ngày tưới 2 lần vào sáng sớm và chiều mát, tránh tưới lúc trời nắng, sau đó 3-5 ngày tưới 1 lần
  • Cần kết hợp làm cỏ, xới xáo, vun gốc, và tưới nước mỗi khi bón thúc cho cây
  • Khi cây trải lá bàng có thể tưới ngập rãnh, sau đó phải tháo nước ngay để tránh ngập úng.

cách trồng bắp cải

Cách phòng trừ sâu bệnh trên cây bắp cải

  • Khi cây mới trồng rất dễ mắc sâu bệnh hại như sâu khoang, sâu xám, bệnh héo xanh...Vì vậy, các bác nông dân cần kiểm tra ruộng thường xuyên để bắt các loại sâu gây hại tránh để chúng phát triển và lây lan rộng.
  • Nên chọn đất luân canh với cây trồng khác rau họ hoa thập tự
  • Để rửa trôi bớt trứng cũng như sâu non tơ bà con nên tưới phun mưa vào các buổi chiều tối
  • Sử dụng chế phẩm sinh học cho cây trồng có tác dụng phòng chống sâu bệnh hại phát triển và kích thích cây phát triển nhanh, giúp tăng năng suất cây trồng

Thu hoạch bắp cải

  • Bà con nên tỉa cây bắp cải lớn trước, cây bé sau khi cây cuộn chặt và đủ độ lớn để thu hoach
  • Nên chặt cao sát thân bắp để dễ thu hồi và xử lý gốc rau trên ruộng
  • Cần loại bỏ là ngoài và lá xanh trên bắp cải, sau đó rửa sạch 

Bà con có thể tham khảo thêm bài viết sau:

Đánh giá hiệu quả của chế phẩm sinh học trừ sâu BT trên cây bắp cải

Chế phẩm vi sinh Emina-P giúp phòng và trị bệnh cho cây bắp cải



Hotline: 0243 640 8795